Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier, Débourbage. Elevage sur lies. Gneiss à deux micas.
Couleur or jaune, légère.
Arômes de fleurs blanches, arômes de fruits exotiques, arômes de minéral.
Fruitée, délicate, acidulée, rond, minérale, corps léger.
Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Moules marinières, Poissons en sauce, Poissons grillés
8° - 10°
De 2020 à 2029
Aucun allergène identifié
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